Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de Pasticciandoconlafranca
Descubre el sabor auténtico de la Pasta Alegre: penne de espelta con hummus, calabacines y berenjenas. Un plato colorido y fresco de la tradición italiana. ¡Pruébala ahora!
Paso 1 de 5: Lo primero es cortar en dados las verduras de temporada que tenemos en la nevera y cocinarlas con un chorrito de aceite, sal y pimienta en el horno o en la freidora de aire.
Paso 2 de 5: Cocemos la pasta de espelta según las indicaciones del paquete.
Paso 3 de 5: Si no lo tenemos ya listo, preparamos el hummus de garbanzos con 200 g de garbanzos cocidos, 1 cucharada de tahina, 1 de zumo de limón exprimido, una pizca de sal, pimentón, aceite de oliva virgen extra y trituramos.
Paso 4 de 5: Escurrimos la pasta y la aliñamos con el hummus, aceite y un poco del agua de cocción de la pasta, si es necesario. Añadimos las verduras, que mientras tanto estarán cocidas, y mezclamos.
Paso 5 de 5: Terminamos con un chorrito de aceite en crudo, perejil picado y un poco de ralladura de limón.
En resumen: Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por 100 g |
|---|---|
| Energía | 141 kJ34 kcal |
| Grasas | 1,07 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0,13 g |
| Carbohidratos | 5,29 g |
| de los cuales azúcares | 2,3 g |
| Fibra | 1,53 g |
| Proteínas | 1,41 g |
| Sal | 0,07 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
