En colaboración con
Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de MescolaBene
Una reinterpretación fresca y sabrosa del clásico prosciutto y melón, con una marinada cítrica y un toque crujiente de prosciutto crudo.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 5: Limpiar y cortar en trozos medio melón.
Paso 2 de 5: Preparar una emulsión con aceite de oliva virgen extra, zumo de lima, jengibre en polvo, chile seco y sal.
Paso 3 de 5: Mezclar la emulsión y usarla para sazonar el melón en un bol.
Paso 4 de 5: Cocer 3 lonchas de prosciutto crudo en la freidora de aire durante 4 minutos hasta que queden crujientes.
Paso 5 de 5: Emplatar el melón marinado, verter la emulsión por encima, añadir el prosciutto crujiente desmenuzado y decorar con hojas de menta.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · No apto para pescetarianos
En gris: no detectados
| Valores medios | Por porción435 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 903 kJ216 kcal | 208 kJ50 kcal |
| Grasas | 4,61 g | 1,06 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 1,57 g | 0,36 g |
| Carbohidratos | 34,8 g | 8 g |
| de los cuales azúcares | 32,45 g | 7,46 g |
| Fibra | 2,57 g | 0,59 g |
| Proteínas | 9,44 g | 2,17 g |
| Sal | 1,31 g | 0,3 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
