Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Las albóndigas de salchicha vegana con guisantes y espinacas son un segundo plato vegano y vegetariano, sin gluten y sin lactosa, ideal para almuerzo y cena. La receta es adecuada para veganos, vegetarianos y para quienes disfrutan experimentando con platos alternativos. Es posible sustituir los guisantes congelados por guisantes frescos y las espinacas por acelgas o hierbas.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 6: Corta un trozo de cebolla, lávala y pícalo finamente.
Paso 2 de 6: Pocha la cebolla en una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y un chorrito de agua, dejando que se ablande a fuego medio.
Paso 3 de 6: Añade los guisantes y las espinacas (o acelgas/hierbas) en la sartén y continúa la cocción hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 4 de 6: Mientras tanto, saca la salchicha vegana de la tripa y desmenúzala formando albóndigas con las manos.
Paso 5 de 6: Añade las albóndigas a la sartén con guisantes y espinacas y continúa la cocción a fuego medio hasta que estén bien hechas y doradas.
Paso 6 de 6: Sirve las albóndigas calientes; al gusto, espolvorea con pimienta.
En resumen: Contiene níquel · Alérgenos por verificar: Gluten
En gris: no detectadosPor verificar
| Valores medios | Por porción311 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1845 kJ441 kcal | 593 kJ142 kcal |
| Grasas | 28,55 g | 9,18 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 9,05 g | 2,91 g |
| Carbohidratos | 19,31 g | 6,21 g |
| de los cuales azúcares | 6,31 g | 2,03 g |
| Fibra | 8,4 g | 2,7 g |
| Proteínas | 24,16 g | 7,77 g |
| Sal | 1,56 g | 0,5 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
