Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Ñoquis rosados con crema de guisantes, pistacho y albahaca
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 6 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 4: Tritura las alubias cannellini junto con la remolacha y obtén una crema suave y lisa. Añade la harina, una pizca de sal y, con la masa obtenida, forma pequeños ñoquis.
Paso 2 de 4: Por separado, tritura los guisantes muy finos con las especias (opcionales), la albahaca, los pistachos pelados, el aceite de oliva virgen extra y una cucharadita de agua de cocción.
Paso 3 de 4: Sirve los ñoquis con la crema de guisantes, decora con pistacho picado, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y pistilos de azafrán para dar aroma.
Paso 4 de 4: Cuece los ñoquis en agua hirviendo con sal hasta que suban a la superficie.
En resumen: Contiene níquel · Alérgenos detectados: Frutos de cáscara
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción152 g · 1 de 6 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1537 kJ367 kcal | 1011 kJ242 kcal |
| Grasas | 10,24 g | 6,74 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 1,23 g | 0,81 g |
| Carbohidratos | 57,23 g | 37,65 g |
| de los cuales azúcares | 5,53 g | 3,64 g |
| Fibra | 8,63 g | 5,68 g |
| Proteínas | 13,79 g | 9,07 g |
| Sal | 0,03 g | 0,02 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
