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Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
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Receta de
Grissini rápidos, crujientes por fuera y tiernos por dentro, enriquecidos con tomates secos en aceite. Receta sin masas complicadas: pocos reposos y un levado sencillo para un aperitivo perfecto o una tabla de última hora.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 8: Disuelve la levadura en el agua tibia con el azúcar.
Paso 2 de 8: Vierte sobre la harina, mezcla con un tenedor y deja reposar 15 minutos.
Paso 3 de 8: Añade la sal, mezcla y deja reposar otros 15 minutos.
Paso 4 de 8: Incorpora el aceite, mezcla y deja reposar otros 15 minutos.
Paso 5 de 8: Añade los tomates secos en aceite cortados en trocitos, cubre y deja levar hasta que doble su volumen (unas 2 horas).
Paso 6 de 8: Vuelca la masa sobre una superficie bien enharinada sin desgasificarla, forma un rectángulo y con un rasqueta o espátula corta tira obtén los palitos.
Paso 7 de 8: Pon los palitos sobre papel de horno, pincela con un chorrito de aceite y hornea en horno con ventilador a 200°C durante 13–15 minutos.
Paso 8 de 8: Saca del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
En resumen: Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción127 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1834 kJ438 kcal | 1447 kJ346 kcal |
| Grasas | 0,75 g | 0,59 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0,09 g | 0,07 g |
| Carbohidratos | 104,76 g | 82,65 g |
| de los cuales azúcares | 53,6 g | 42,29 g |
| Fibra | 2,18 g | 1,72 g |
| Proteínas | 8,68 g | 6,85 g |
| Sal | 0,42 g | 0,33 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
