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Pan sin gluten con flores de calabacín y almendras

Descripción

Pan sin gluten con cúrcuma, flores de calabacín y almendras. Una receta sabrosa y adecuada para quienes siguen una dieta sin gluten.

Preparación

  1. 1

    Paso 1 de 4: Añade todos los ingredientes y trabaja la masa.

  2. 2

    Paso 2 de 4: Cubre y deja reposar durante unas 2 horas y media.

  3. 3

    Paso 3 de 4: Unta con aceite un molde de pan de molde o de plum cake, deja reposar la masa otros 15 minutos.

  4. 4

    Paso 4 de 4: Cocina en horno estático a 200°C durante 25 minutos.

Leudados

Pan sin gluten con flores de calabacín y almendras

  • Dificultad: Media
  • Preparación: 25 minutos
  • Cocción: 25 minutos
  • Italia, Emilia Romagna

Receta de

Ingredientes

Porciones
  • Flores de calabacín10 Unidades
  • Mezcla de harinas sin gluten con semillas y cúrcuma500 g
  • Agua350 ml
  • Masa madre sin gluten100 ml
  • Almendras saladas tostadas125 g
  • Aceite de oliva virgen extra20 g
  • Sal10 g

Valores nutricionales

Porción: el peso de los ingredientes dividido por 6 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.

Análisis de los ingredientes

En resumen: Contiene níquel · Alérgenos detectados: Frutos de cáscara

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Viaggiando Mangiando
Alérgenos y análisis de los ingredientes
Valores mediosPor porción459 g · 1 de 6Por 100 g
Energía2015 kJ482 kcal439 kJ105 kcal
Grasas19,19 g4,18 g
de los cuales ácidos grasos saturados2,16 g0,47 g
Carbohidratos61,57 g13,41 g
de los cuales azúcares5,1 g1,11 g
Fibra23,69 g5,16 g
Proteínas19,7 g4,29 g
Sal0,73 g0,16 g
  • Proteínas4,29 g · 16%
  • Carbohidratos13,41 g · 49%
  • Grasas4,18 g · 35%
  • Apto para veganos
  • Apto para vegetarianos
  • Apto para pescetarianos
  • No contiene gluten
  • No contiene lactosa
  • Contiene níquel

Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.

Estilos de vida

  • Apto para veganos
  • Apto para vegetarianos
  • Apto para pescetarianos
  • No contiene gluten
  • No contiene lactosa
  • Contiene níquel

Alérgenos Reglamento UE 1169/2011

  1. 1GlutenNo detectado
  2. 2CrustáceosNo detectado
  3. 3HuevosNo detectado
  4. 4PescadoNo detectado
  5. 5CacahuetesNo detectado
  6. 6SojaNo detectado
  7. 7LecheNo detectado
  8. 8Frutos de cáscaraDetectado
  9. 9ApioNo detectado
  10. 10MostazaNo detectado
  11. 11SésamoNo detectado
  12. 12SulfitosNo detectado
  13. 13AltramucesNo detectado
  14. 14MoluscosNo detectado

En gris: no detectadosDetectado

Otras sensibilidades

No detectados
Leche · Legumbres · Solanáceas · Aromas · Café · Escanda pequeña · Tomate

Sugerencias

  • Molde de pan de molde
  • Horno estático

Información

Más información
Puedes sustituir las almendras por otros frutos secos.
Origen
Italia, Emilia Romagna