Las koeksisters son deliciosos dulces sudafricanos hechos de masa frita sumergida en un jarabe dulce y pegajoso. Son perfectos para disfrutar con una taza de té o café y tradicionalmente se preparan durante eventos especiales y festividades.
Paso 1 de 8: En un tazón grande, mezcle la harina, la levadura en polvo, la mantequilla y la leche hasta obtener una masa suave y lisa.
Paso 2 de 8: Cubra la masa con un paño húmedo y déjela reposar durante 1 hora.
Paso 3 de 8: En una superficie enharinada, extienda la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 5 mm.
Paso 4 de 8: Corte la masa en tiras largas y estrechas, luego tréncelas suavemente y séllalas en los extremos.
Paso 5 de 8: Fría las koeksisters en aceite caliente hasta que estén doradas, luego transfiéralas a papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Paso 6 de 8: Prepare el jarabe llevando a ebullición el azúcar, el agua y el jugo de limón, luego deje hervir durante 5-8 minutos.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: No apto para veganos · Contiene lactosa · Alérgenos detectados: Gluten y Leche
Paso 7 de 8: Sumerja las koeksisters en el jarabe caliente durante unos minutos, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen.
Paso 8 de 8: Una vez frías, puede disfrutar de sus koeksisters tibias o frías.
| Valores medios | Por porción368 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 4353 kJ1040 kcal | 1184 kJ283 kcal |
| Grasas | 13,6 g | 3,7 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 7,5 g | 2,04 g |
| Carbohidratos | 227,12 g | 61,8 g |
| de los cuales azúcares | 136,75 g | 37,21 g |
| Fibra | 2,9 g | 0,79 g |
| Proteínas | 16,13 g | 4,39 g |
| Sal | 0,18 g | 0,05 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
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