Pangoccioli muy esponjosos, perfectos para desayuno o merienda para grandes y pequeños.
Paso 1 de 7: Verter la harina en la batidora planetaria con pala o accesorio K, añadir gradualmente la leche con la levadura disuelta, verter el azúcar y la miel.
Paso 2 de 7: Agregar la sal y el agua, luego sustituir la pala por el gancho y añadir el huevo y el aceite.
Paso 3 de 7: Una vez bien incorporado, añadir las gotas de chocolate negro y mezclar delicadamente.
Paso 4 de 7: Transferir la masa a un bol, cubrir y dejar reposar 15 minutos.
Paso 5 de 7: Plegar la masa para darle forma redonda, cubrir y dejar levar hasta que doble su volumen.
Paso 6 de 7: Dividir la masa en porciones, darles forma redonda y dejarlas levar durante 2 horas más.
Receta de
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 5 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: No apto para veganos · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten, Huevos y Leche
Paso 7 de 7: Pincelar la superficie con leche y huevo y hornear en horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente 15 minutos.
| Valores medios | Por porción113 g · 1 de 5 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1388 kJ332 kcal | 1228 kJ294 kcal |
| Grasas | 10,85 g | 9,6 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 3,82 g | 3,38 g |
| Carbohidratos | 53,03 g | 46,93 g |
| de los cuales azúcares | 17,89 g | 15,83 g |
| Fibra | 2,25 g | 1,99 g |
| Proteínas | 7,72 g | 6,83 g |
| Sal | 0,43 g | 0,38 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
En gris: no detectadosDetectado
