Un bizcocho esponjoso y fresco, perfecto para el desayuno o la merienda, preparado con limón y ricotta sin lactosa.
Batir los huevos con el azúcar hasta dejarlos espumosos.
Añadir la ralladura y el zumo del limón.
Incorporar el aceite, la leche, la ricotta y la sal, mezclando bien.
Tamizar la harina, el almidón y la levadura y añadirlos a la mezcla.
Integrar bien todos los ingredientes y trasladar la mezcla a un molde para bizcocho.
Hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 35-40 minutos.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas antes de servir.
Molde de bizcocho
Bol
Varillas eléctricas
Conservar en un recipiente hermético durante 2-3 días.
También apto para quienes son intolerantes a la lactosa.
Italia, Toscana
| Energía (kcal) | 314,68 |
| Carbohidratos (g) | 39,47 |
| de los cuales azúcares (g) | 16,39 |
| Grasas (g) | 15,53 |
| de las cuales saturadas (g) | 3,05 |
| Proteínas (g) | 6,24 |
| Fibra (g) | 0,57 |
| Sal (g) | 0,26 |
