Una ensalada mixta a base de judías verdes, patatas, atún y huevos duros, típica de la cocina ligur.
Paso 1 de 5: Limpia las judías verdes y escáldalas en agua hirviendo. Cuécelas durante unos 5 minutos desde que vuelva a hervir. Luego pásalas a un bol con agua fría para mantener su color.
Paso 2 de 5: Cuece las patatas cortadas en dados en la misma agua de cocción, si es posible. Después escúrrelas y deja que se enfríen.
Paso 3 de 5: Corta los tomates en rodajas y las cebollas en aros finos con la mandolina.
Paso 4 de 5: Monta la ensalada uniendo a las judías verdes las patatas, los tomates, las cebollas, los huevos duros cortados en cuartos, los filetes de atún y las aceitunas taggiasche.
Paso 5 de 5: Aliña todo con aceite, sal y pimienta y termina con las hojas de albahaca.
Receta de
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Huevos y Pescado
| Valores medios | Por porción544 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1571 kJ375 kcal | 289 kJ69 kcal |
| Grasas | 9,02 g | 1,66 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 1,96 g | 0,36 g |
| Carbohidratos | 51,2 g | 9,42 g |
| de los cuales azúcares | 9,4 g | 1,73 g |
| Fibra | 8,21 g | 1,51 g |
| Proteínas | 23,42 g | 4,31 g |
| Sal | 0,38 g | 0,07 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
En gris: no detectadosDetectado
