Una lámina alternativa, lista en pocos minutos para esta tarta salada suave y sabrosa.
Cocer las acelgas en poca agua durante unos minutos.
Escurrirlas bien utilizando un pasapurés.
Saltear las acelgas en la sartén con un diente de ajo y un chorrito de aceite. Si es necesario, picarlas un poco.
Dejarlas enfriar un poco y preparar el relleno uniendo a las acelgas la crescenza, los filetes de tomates secos en aceite y el huevo.
Ajustar de sal y pimienta.
Mezclar todo hasta obtener una mezcla lisa.
Engrasar una bandeja de horno por todos los lados.
La bandeja debe ser aproximadamente del mismo tamaño que la lámina de pan ácimo.
Proceder mojando un poco cada vez las láminas de pan ácimo, tratando de forrar toda la bandeja usando también los trocitos rotos. No harán falta todas las láminas del paquete.
Untar una primera capa de relleno en el fondo.
Cubrir con una lámina humedecida y continuar haciendo capas hasta terminar la mezcla.
Al final deberían resultar tres capas.
Terminar con la última lámina y cerrar la tarta doblando los bordes.
Engrasar bien y hornear a 175 grados durante unos 45 minutos.
Conservar en la nevera
El pan ácimo no contiene sal, por lo que si se quiere se puede espolvorear la superficie de la tarta con una pizca de sal y, una vez cocida, también queda muy bien un chorrito de aceite en crudo.
Italia, Liguria
| Energía (kcal) | 158,37 |
| Carbohidratos (g) | 21,37 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,59 |
| Grasas (g) | 5,43 |
| de las cuales saturadas (g) | 2,9 |
| Proteínas (g) | 7,21 |
| Fibra (g) | 1,67 |
| Sal (g) | 0,19 |
