Una variante crujiente y apetitosa de las clásicas milanesas, perfectas para un almuerzo ligero y sabroso.
Paso 1 de 9: Precalienta el horno a 200 grados.
Paso 2 de 9: Pincha las berenjenas enteras con la punta de un cuchillo. Colócalas en una bandeja con papel de horno sin condimento.
Paso 3 de 9: Cocina las berenjenas en el horno durante 30 minutos o hasta que estén arrugadas.
Paso 4 de 9: Una vez cocidas, deja que se enfríen ligeramente y, sujetándolas por el pedúnculo, retira la piel.
Paso 5 de 9: Enharina las rodajas de berenjena por ambos lados.
Paso 6 de 9: Pasa las berenjenas por los huevos batidos y luego por el pan rallado, presionando bien para que el empanado se adhiera.
Para un extra de crujiente, repite el paso en huevo y pan rallado.
Receta de
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: No apto para veganos · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten y Huevos
Paso 8 de 9: Coloca las milanesas en una bandeja y rocíalas con un hilo de aceite.
Paso 9 de 9: Hornea las milanesas a 200 grados durante 30 minutos o hasta que estén doradas, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
| Valores medios | Por porción250 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 467 kJ112 kcal | 187 kJ45 kcal |
| Grasas | 5,15 g | 2,06 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 1,6 g | 0,64 g |
| Carbohidratos | 5,55 g | 2,22 g |
| de los cuales azúcares | 5,4 g | 2,16 g |
| Fibra | 5,2 g | 2,08 g |
| Proteínas | 8,5 g | 3,4 g |
| Sal | 0,25 g | 0,1 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
En gris: no detectadosDetectado
