Las patatas Hasselback (hasselbackpotatis) son un popular plato de la cocina sueca y deben su nombre al restaurante de Estocolmo Hasselbacken, que fue el primero en inventar esta apetitosa variante “en acordeón” de las clásicas patatas asadas. Así que si buscas una guarnición fácil y sabrosa con un toque internacional, esta receta es para ti.
Paso 1 de 8: Lavar las patatas bajo el agua corriente.
Paso 2 de 8: Tomar una brocheta de madera e introducirla dentro de la patata a pocos milímetros de su base.
Paso 3 de 8: Cortar las patatas llegando hasta la brocheta, creando rodajas finas; después lávelas de nuevo para quitar el almidón y déjelas escurrir en un colador.
Paso 4 de 8: Mientras tanto, picar finamente el romero, el tomillo, el orégano y el diente de ajo.
Paso 5 de 8: Salar y pimientar las hierbas al gusto y mezclar añadiendo el queso rallado en un bol.
Paso 6 de 8: Encender el horno a 200°C (o la freidora de aire a 180°C durante 30-35 minutos).
Receta de
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 3 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: No apto para veganos · Por verificar para vegetarianos · Por verificar para pescetarianos · Contiene lactosa · Alérgenos detectados: Leche
Paso 7 de 8: Mientras tanto, fundir la mantequilla, regar las patatas con la mantequilla fundida y rellenarlas con el relleno de hierbas y queso.
Paso 8 de 8: Colocar las patatas en una fuente de horno, regarlas nuevamente con mantequilla fundida y cocinar en horno estático a 200°C durante unos 75 minutos o hasta que las patatas estén bien hechas.
| Valores medios | Por porción202 g · 1 de 3 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 673 kJ161 kcal | 334 kJ80 kcal |
| Grasas | 0,2 g | 0,1 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0,06 g | 0,03 g |
| Carbohidratos | 36,14 g | 17,92 g |
| de los cuales azúcares | 0,95 g | 0,47 g |
| Fibra | 3,25 g | 1,61 g |
| Proteínas | 4,21 g | 2,09 g |
| Sal | 0,02 g | 0,01 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
En gris: no detectadosDetectado
