Delicioso asado de cerdo danés.
Paso 1 de 9: Precalentar el horno a 200° estático.
Paso 2 de 9: Hacer incisiones en la corteza de la carne con pequeños cortes perpendiculares.
Paso 3 de 9: Transferir a una bandeja con la corteza hacia abajo.
Paso 4 de 9: Verter el caldo hasta cubrir solo la corteza e introducir en el horno durante 20 minutos.
Paso 5 de 9: Sacar del horno, masajear la carne con sal aromatizada, pimienta y hojas de laurel en los cortes y debajo de la corteza.
Paso 6 de 9: Colocar una rejilla en la bandeja utilizada anteriormente, colocar la carne sobre la rejilla.
Cocinar a 180° durante unos 50 minutos, luego aumentar a 250° y cocinar con la puerta entreabierta durante 10 minutos.
Receta de Cucinare_per_te
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 6 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: No apto para veganos · No apto para vegetarianos · No apto para pescetarianos · Contiene lactosa · Alérgenos detectados: Leche
Paso 8 de 9: Derretir el azúcar en una sartén, luego agregar la mantequilla y cuando adquiera ese bonito color ámbar, caramelizar las patatas.
Paso 9 de 9: Servir el asado con las patatas caramelizadas.
| Valores medios | Por porción342 g · 1 de 6 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 2019 kJ483 kcal | 591 kJ141 kcal |
| Grasas | 21,76 g | 6,37 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 8,03 g | 2,35 g |
| Carbohidratos | 18,55 g | 5,43 g |
| de los cuales azúcares | 3,86 g | 1,13 g |
| Fibra | 1,33 g | 0,39 g |
| Proteínas | 53,54 g | 15,67 g |
| Sal | 0,17 g | 0,05 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
En gris: no detectadosDetectado
