Una salsa de brócoli fresca y sabrosa, ideal para aperitivos y entrantes.
Paso 1 de 7: Dividir el brócoli en floretes y lavarlos bajo agua corriente.
Paso 2 de 7: Cocinar al vapor hasta que estén tiernos pero no demasiado, aproximadamente 8/9 minutos.
Paso 3 de 7: Retirar de la vaporera y dejar enfriar.
Paso 4 de 7: En una licuadora, combinar los floretes de brócoli fríos y todos los demás ingredientes.
Paso 5 de 7: Licuar hasta obtener una consistencia cremosa.
Paso 6 de 7: Transferir el brocamole a un tazón único o a varios tazones individuales.
Paso 7 de 7: Servir rociando con un hilo de aceite y más cilantro en polvo si se desea.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 4 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
En resumen: Contiene níquel · Alérgenos detectados: Soja
| Valores medios | Por porción184 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 634 kJ151 kcal | 344 kJ82 kcal |
| Grasas | 10,67 g | 5,8 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 1,42 g | 0,77 g |
| Carbohidratos | 11,44 g | 6,22 g |
| de los cuales azúcares | 3,37 g | 1,83 g |
| Fibra | 3,4 g | 1,85 g |
| Proteínas | 5,21 g | 2,83 g |
| Sal | 0,04 g | 0,02 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta. Si detectas alguna anomalía, escríbenos a info@foodiecooklab.it.
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