Der süße Sanguinaccio ist ein typisches Dessert des neapolitanischen Karnevals, zubereitet mit Kakao, Milch, Zucker und dunkler Schokolade. Früher wurde er mit Schweineblut hergestellt.
Schritt 1 von 3: In einem Topf bei niedriger Hitze den Zucker mit Kakao und Stärke verrühren, nach und nach die Milch, den Zimt und schließlich die Schokolade in Stückchen hinzufügen.
Schritt 2 von 3: Rühren, um keine Klümpchen zu bilden.
Schritt 3 von 3: Wenn die Konsistenz cremig ist, vom Herd nehmen und die Butter hinzufügen.
Rezept von
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Milch
| Durchschnittswerte | Pro Portion245 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.402 kJ574 kcal | 980 kJ234 kcal |
| Fett | 16,49 g | 6,73 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g | 4,08 g |
| Kohlenhydrate | 102,97 g | 42,03 g |
| davon Zucker | 95,72 g | 39,07 g |
| Ballaststoffe | 3,33 g | 1,36 g |
| Proteine | 8,18 g | 3,34 g |
| Salz | 0,12 g | 0,05 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett. Wenn dir eine Unstimmigkeit auffällt, schreib uns an info@foodiecooklab.it.
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