Zubereitung

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   Schritt 1 von 6: Das Wasser in einem kleinen Topf erhitzen und, sobald es zu köcheln beginnt, die Haferflocken hinzufügen.

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   Schritt 2 von 6: Die Hitze reduzieren und den Hafer 4–5 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, bis eine weiche Creme entsteht.

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   Schritt 3 von 6: Während der Hafer kocht, den Spinat in einer Pfanne mit einem Schuss Wasser zusammenfallen lassen oder leicht dämpfen, ohne Öl hinzuzufügen.

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   Schritt 4 von 6: Den Spinat in den Topf zum Hafer geben (oder den Hafer in die Pfanne mit dem Spinat geben).

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   Schritt 5 von 6: Das native Olivenöl extra, reichlich Kurkuma und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen; probieren und bei Bedarf mit Salz abschmecken.

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   Schritt 6 von 6: Das Porridge heiß in einer Schüssel servieren und, falls gewünscht, mit einer Proteinquelle nach Wahl (Ei, Hülsenfrüchte oder Tofu) oder mit Samen und Nüssen für eine knusprige Variante ergänzen.