Zubereitung

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   Schritt 1 von 7: Die geschälten getrockneten Saubohnen waschen und in der Gemüsebrühe oder im Wasser nach den auf der Packung angegebenen Zeiten kochen.

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   Schritt 2 von 7: In der Zwischenzeit die Paprika waschen und grillen; dann häuten und beiseitestellen.

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   Schritt 3 von 7: Wenn die Saubohnen gar sind, in einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra und gehackter Schalotte kurz anbraten.

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   Schritt 4 von 7: Die Saubohnen mit einem Mixer zu einer homogenen Creme pürieren; mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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   Schritt 5 von 7: Den Feta in Stücke schneiden.

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   Schritt 6 von 7: Den Teller anrichten: Die Saubohnenscreme verteilen, die gegrillten Paprika und die Fetastücke hinzufügen.

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