Wasche die Äpfel, entferne auf Wunsch das Kerngehäuse und schneide sie mit einem scharfen Messer oder einer Mandoline sehr dünn.
Mische in einer Schüssel braunen Zucker und Zimt. Gib den Zitronensaft hinzu und rühre leicht um.
Verteile die Apfelscheiben in einer Schüssel und bestreue sie mit der Zucker-Zimt-Mischung, dabei vorsichtig mischen, damit sie bedeckt werden.
Lege die Scheiben in einer einzigen Schicht in die Heißluftfritteuse, ohne sie zu überlappen. Besprühe sie bei Wunsch leicht mit Ölspray für mehr Knusprigkeit.
Backe in der Heißluftfritteuse bei 160 °C etwa 10–15 Minuten lang und achte auf die Bräunung: Die Zeiten können je nach Dicke der Scheiben und Modell der Fritteuse variieren.
Lass die Chips auf einem Gitter abkühlen; beim Abkühlen werden sie knuspriger. Nach dem Erkalten in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Heißluftfritteuse
Mandoline (optional)
Schüssel
Gitter oder Rost zum Abkühlen
Snack in 15 Minuten fertig. Die Mengen sind Richtwerte: Zucker und Zimt nach Geschmack anpassen. Für sehr dünne Scheiben die Mandoline verwenden und den Garvorgang häufig kontrollieren, damit sie nicht verbrennen.
Italia
| Energie (kcal) | 72,91 |
| Kohlenhydrate (g) | 17,27 |
| davon Zucker (g) | 17,27 |
| Fett (g) | 0,19 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,04 |
| Proteine (g) | 0,41 |
| Ballaststoffe (g) | 2,62 |
