Ein weicher, duftender Kuchen mit intensivem Geschmack, perfekt für alle, die ein Dessert ohne Eier, Gluten und Laktose suchen.
Reismehl, Kartoffelstärke und Backpulver in eine Schüssel sieben.
Braunen Zucker, ungesüßtes Kakaopulver, eine Prise Salz und Vanillin hinzufügen.
Vermengen und das Pflanzenöl sowie die laktosefreie Milch dazugeben, dabei mit einem Schneebesen verrühren.
Eine in Würfel geschnittene Birne und die Schokoladenstückchen hinzufügen, dann die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben.
Mit Birnenscheiben, Schokoladenstückchen und Haselnusskrokant dekorieren.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C 40-45 Minuten backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
24-cm-Backform
Schneebesen
Backpapier
In einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahren.
Geeignet für Personen mit Ei-, Gluten- und Laktoseintoleranz.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 168,95 |
| Kohlenhydrate (g) | 32,74 |
| davon Zucker (g) | 16,78 |
| Fett (g) | 3,04 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,77 |
| Proteine (g) | 2,54 |
| Ballaststoffe (g) | 2,25 |
| Salz (g) | 0,07 |
