Ein umgedrehter Kuchen mit Zwiebeln von mildem Geschmack, ideal als Vorspeise oder Beilage. Er kann mit cremigen Käsesorten kombiniert werden, um eine vollständige Mahlzeit zu ergeben.
Schritt 1 von 12: Für den Öl-Mürbeteig das Mehl, das Wasser, Salz und Pfeffer mischen und dann 80 g Olivenöl extra vergine hinzufügen.
Schritt 2 von 12: Alles gut vermengen, bis ein glatter, homogener Teig entsteht.
Schritt 3 von 12: Falls nötig Wasser oder Mehl hinzufügen, um die richtige Konsistenz des Teigs zu erhalten.
Schritt 4 von 12: Die Zwiebeln putzen, am besten in verschiedenen Farben, und in nicht zu dünne Spalten schneiden.
Schritt 5 von 12: Die Zwiebeln mit den Kräutern und dem Salz in einer Backform anrichten, dann mit etwas Öl beträufeln und bei 180 Grad 20 Minuten backen.
Schritt 6 von 12: Nach dem Garen die Zwiebeln einige Minuten abkühlen lassen.
Rezept von
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 6 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Zusammenfassung: Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten
Schritt 7 von 12: In der Zwischenzeit den Mürbeteig nicht zu dünn ausrollen und einen Kreis ausstechen, der etwas größer als die Form ist.
Schritt 8 von 12: Den Boden der Form mit Öl und Balsamico-Essig einfetten, dann mit Kräutern bestreuen und die Zwiebeln in zwei kompakten Schichten darauf verteilen.
Schritt 9 von 12: Mit dem Mürbeteigkreis bedecken, die Ränder nach innen legen und mit den Zinken einer Gabel einstechen.
Schritt 10 von 12: Bei 180 Grad 35 Minuten backen.
Schritt 11 von 12: Nach dem Backen den Kuchen, mit einem Küchentuch bedeckt, abkühlen lassen.
Schritt 12 von 12: Die Tart Tatin auf die Servierplatte stürzen und mit frischem Thymian dekorieren. Für dieses Rezept wird eine Heißluftfritteuse benötigt.
| Durchschnittswerte | Pro Portion75 g · 1 von 6 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.491 kJ356 kcal | 2.002 kJ478 kcal |
| Fett | 27,06 g | 36,32 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,94 g | 5,29 g |
| Kohlenhydrate | 24,18 g | 32,46 g |
| davon Zucker | 0,77 g | 1,03 g |
| Ballaststoffe | 1,17 g | 1,57 g |
| Proteine | 4,02 g | 5,4 g |
| Salz | 0,2 g | 0,27 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett. Wenn dir eine Unstimmigkeit auffällt, schreib uns an info@foodiecooklab.it.
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
