Hasselback-Kartoffeln (hasselbackpotatis) sind ein beliebtes Gericht der schwedischen Küche und verdanken ihren Namen dem Stockholmer Restaurant Hasselbacken, das als erstes diese köstliche „Akkordeon“-Variante der klassischen Ofenkartoffeln erfand. Wenn du also eine einfache und schmackhafte Beilage mit internationalem Geschmack suchst, ist dieses Rezept genau das Richtige für dich.
Schritt 1 von 8: Die Kartoffeln unter fließendem Wasser waschen.
Schritt 2 von 8: Einen Holzspieß nehmen und ihn wenige Millimeter vom Boden entfernt in die Kartoffel stecken.
Schritt 3 von 8: Die Kartoffeln bis zum Spieß einschneiden, sodass dünne Scheiben entstehen, dann erneut waschen, um die Stärke zu entfernen, und in einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt 4 von 8: In der Zwischenzeit Rosmarin, Thymian, Oregano und die Knoblauchzehe fein hacken.
Schritt 5 von 8: Die Kräuter nach Belieben salzen und pfeffern und in einer Schüssel mit dem geriebenen Käse vermischen.
Schritt 6 von 8: Den Ofen auf 200°C einschalten (oder die Heißluftfritteuse auf 180°C für 30-35 Minuten).
Rezept von
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 3 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Für Vegetarier zu prüfen · Für Pescetarier zu prüfen · Enthält Laktose · Erkannte Allergene: Milch
Schritt 7 von 8: In der Zwischenzeit die Butter schmelzen, die Kartoffeln mit der geschmolzenen Butter beträufeln und sie mit der Kräuter-Käse-Füllung füllen.
Schritt 8 von 8: Die Kartoffeln in eine Auflaufform legen, erneut mit geschmolzener Butter beträufeln und im statischen Ofen bei 200°C etwa 75 Minuten backen oder bis die Kartoffeln gut gar sind.
| Durchschnittswerte | Pro Portion202 g · 1 von 3 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 673 kJ161 kcal | 334 kJ80 kcal |
| Fett | 0,2 g | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,06 g | 0,03 g |
| Kohlenhydrate | 36,14 g | 17,92 g |
| davon Zucker | 0,95 g | 0,47 g |
| Ballaststoffe | 3,25 g | 1,61 g |
| Proteine | 4,21 g | 2,09 g |
| Salz | 0,02 g | 0,01 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett. Wenn dir eine Unstimmigkeit auffällt, schreib uns an info@foodiecooklab.it.
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
