Rezept von
Koeksisters sind köstliche südafrikanische Süßigkeiten aus frittiertem Teig, der in einen süßen und klebrigen Sirup getaucht wird. Sie sind perfekt, um sie mit einer Tasse Tee oder Kaffee zu genießen und werden traditionell bei besonderen Anlässen und Festen zubereitet.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 8: In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Butter und Milch mischen, bis ein weicher und glatter Teig entsteht.
Schritt 2 von 8: Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
Schritt 3 von 8: Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig auf eine Dicke von etwa 5 mm ausrollen.
Schritt 4 von 8: Den Teig in lange, schmale Streifen schneiden, dann vorsichtig flechten und an den Enden versiegeln.
Schritt 5 von 8: Die Koeksisters in heißem Öl goldbraun frittieren, dann auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Schritt 6 von 8: Den Sirup zubereiten, indem man Zucker, Wasser und Zitronensaft zum Kochen bringt und 5-8 Minuten köcheln lässt.
Schritt 7 von 8: Die Koeksisters für einige Minuten in den heißen Sirup tauchen, dann auf ein Gitter legen, um sie abzukühlen.
Schritt 8 von 8: Sobald sie abgekühlt sind, können Sie Ihre Koeksisters warm oder kalt genießen.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Enthält Laktose · Erkannte Allergene: Gluten und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion368 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 4.353 kJ1.040 kcal | 1.184 kJ283 kcal |
| Fett | 13,6 g | 3,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,5 g | 2,04 g |
| Kohlenhydrate | 227,12 g | 61,8 g |
| davon Zucker | 136,75 g | 37,21 g |
| Ballaststoffe | 2,9 g | 0,79 g |
| Proteine | 16,13 g | 4,39 g |
| Salz | 0,18 g | 0,05 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
