Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von Spuntini.zerosbatti
Weihnachts-Cupcakes, zubereitet mit einer Basis aus einfachen Wasser-Kakao-Muffins und einem Frosting aus griechischem Joghurt und Kokosraspeln, dekoriert mit Erdbeeren. Ein Rezept für eine laktosefreie und leichte Variante.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 6 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 9: Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit 12 Förmchen vorbereiten.
Schritt 2 von 9: In einer Schüssel Mehl, ungesüßtes Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz vermengen und gut mischen.
Schritt 3 von 9: Separat Wasser, Sonnenblumenöl und Vanilleextrakt verrühren; die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und zu einer glatten, klumpenfreien Masse verrühren.
Schritt 4 von 9: Die Förmchen zu etwa 3/4 mit dem Teig füllen und im Ofen ca. 16-20 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
Schritt 5 von 9: Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
Schritt 6 von 9: Das Frosting zubereiten: Griechischen Joghurt mit Kokosraspeln und dem gewählten Süßungsmittel verrühren, bis eine dicke, homogene Creme entsteht. Falls nötig, 10-15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie fester wird.
Schritt 7 von 9: Sobald die Muffins abgekühlt sind, das Frosting mit einem Spatel oder einem Spritzbeutel auf jedes Stück verteilen.
Schritt 8 von 9: Mit einer frischen Erdbeere auf jedem Cupcake dekorieren und mit Kokosraspeln bestäuben.
Schritt 9 von 9: Mit Freunden und Familie servieren; im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren und 15-20 Minuten vor dem Verzehr herausnehmen.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion182 g · 1 von 6 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.699 kJ406 kcal | 933 kJ223 kcal |
| Fett | 20,66 g | 11,35 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,41 g | 4,62 g |
| Kohlenhydrate | 48,08 g | 26,42 g |
| davon Zucker | 22,35 g | 12,28 g |
| Ballaststoffe | 4,46 g | 2,45 g |
| Proteine | 8,35 g | 4,59 g |
| Salz | 0,2 g | 0,11 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
