Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Ein cremiges und schmackhaftes Pastagericht, in dem die Süße des Brokkolis auf den kräftigen Geschmack des Gorgonzolas und den herzhaften Geschmack der Wurst trifft
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 2 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 6: Den Brokkoli in Röschen teilen, waschen und mit dem Knoblauch, etwas nativem Olivenöl extra und einer Prise Salz in einer Pfanne garen.
Schritt 2 von 6: Sobald der Brokkoli weich ist, den Knoblauch entfernen und den Brokkoli zusammen mit dem Gorgonzola pürieren, bis eine glatte Creme entsteht; beiseitestellen.
Schritt 3 von 6: Die Pasta in reichlich Salzwasser nach den auf der Packung angegebenen Zeiten kochen, sodass sie al dente bleibt, und einige Kellen Kochwasser auffangen.
Schritt 4 von 6: In der Zwischenzeit die Wurst aus dem Darm lösen, zerbröseln und in einer Pfanne braten, bis sie schön goldbraun und vollständig durchgegart ist.
Schritt 5 von 6: Die Pasta al dente direkt in die Pfanne zur Wurst abgießen, etwas Kochwasser hinzufügen und vermischen, damit sich die Zutaten verbinden.
Schritt 6 von 6: Den Herd ausschalten, die Brokkoli-Gorgonzola-Creme hinzufügen und die Pasta mit weiterem Kochwasser, falls nötig, rasch cremig rühren; anschließend sofort servieren.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Laktose zu prüfen · Erkannte Allergene: Gluten und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion328 g · 1 von 2 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 3.205 kJ766 kcal | 979 kJ234 kcal |
| Fett | 35,42 g | 10,81 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14,34 g | 4,38 g |
| Kohlenhydrate | 81,16 g | 24,78 g |
| davon Zucker | 4,98 g | 1,52 g |
| Ballaststoffe | 4,36 g | 1,33 g |
| Proteine | 37,12 g | 11,34 g |
| Salz | 1,68 g | 0,51 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
