Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von MescolaBene
Außen knusprige und innen weiche Schnecken, zubereitet mit zwei Blättern Filo-Teig, gefüllt mit Basilikumpesto, Emmentalerscheiben und geräuchertem Lachs. Perfekt als Vorspeise oder festlicher Aperitif.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 2 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 9: Das erste Blatt Filo-Teig auf einer ebenen Fläche ausrollen und, falls gewünscht, leicht bestreichen (mit geschmolzener Butter oder Öl).
Schritt 2 von 9: Das zweite Blatt Filo-Teig auf das erste legen und ebenfalls bestreichen, falls Fett verwendet wird.
Schritt 3 von 9: Die 2 Esslöffel Basilikumpesto gleichmäßig auf der Oberfläche der übereinandergelegten Blätter verteilen.
Schritt 4 von 9: Die 4 Scheiben Emmentaler auf dem Pesto verteilen.
Schritt 5 von 9: Etwa 50 g geräucherten Lachs gleichmäßig hinzufügen (nicht übertreiben, um eine zu salzige Füllung zu vermeiden).
Schritt 6 von 9: Die gefüllten Blätter zu einer kompakten Rolle aufrollen.
Schritt 7 von 9: Den Zylinder in Scheiben schneiden, um die Schnecken zu erhalten.
Schritt 8 von 9: In der Heißluftfritteuse goldbraun backen oder alternativ die Schnecken auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C 5-6 Minuten backen, bis der Filo außen knusprig und die Füllung innen weich ist.
Schritt 9 von 9: Warm als Vorspeise oder Aperitif servieren.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Für Pescetarier zu prüfen · Enthält Laktose · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten, Fisch und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion107 g · 1 von 2 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.259 kJ301 kcal | 1.177 kJ281 kcal |
| Fett | 18,73 g | 17,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,11 g | 9,45 g |
| Kohlenhydrate | 10,81 g | 10,1 g |
| davon Zucker | 2,61 g | 2,44 g |
| Ballaststoffe | 0,92 g | 0,86 g |
| Proteine | 22,17 g | 20,72 g |
| Salz | 0,86 g | 0,8 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
