Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von Manu food writer
Einfache und schnelle Seebrassenfilets aus der Pfanne, mit Kirschtomaten, Kartoffeln, Weißwein und Petersilie gegart. Ein leichtes und aromatisches Fischgericht, perfekt für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 8: Taue die Seebrassenfilets auf und prüfe, dass keine Gräten mehr vorhanden sind, dann tupfe sie vorsichtig mit Küchenpapier trocken.
Schritt 2 von 8: Erhitze eine große beschichtete Pfanne mit einem Schuss nativem Olivenöl extra und einer ganzen Knoblauchzehe.
Schritt 3 von 8: Gib die halbierten Kirschtomaten hinzu, salze leicht und lass sie garen, bis sie beginnen, ihren Saft abzugeben.
Schritt 4 von 8: Füge die in dünne Scheiben geschnittene Kartoffel hinzu und lass sie einige Minuten im Sud weich werden.
Schritt 5 von 8: Lege die Seebrassenfilets in die Pfanne und brate sie vorsichtig an, dann mit Weißwein ablöschen.
Schritt 6 von 8: Decke die Pfanne mit einem Deckel ab und setze die Garzeit noch einige Minuten fort, bis der Fisch zart und perfekt gegart ist.
Schritt 7 von 8: Schalte die Hitze aus, verfeinere mit rohem Öl, gemahlenem schwarzen Pfeffer und gehackter Petersilie, dann sofort servieren.
Schritt 8 von 8: Serviere die Seebrassenfilets schön heiß, zusammen mit ihrem Bratensud und, wenn du möchtest, mit knusprigem Brot.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Fisch
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion211 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 670 kJ160 kcal | 317 kJ76 kcal |
| Fett | 1,31 g | 0,62 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,32 g | 0,15 g |
| Kohlenhydrate | 7,61 g | 3,6 g |
| davon Zucker | 0,74 g | 0,35 g |
| Ballaststoffe | 0,91 g | 0,43 g |
| Proteine | 29,58 g | 14 g |
| Salz | 0,19 g | 0,09 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
