Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Typische Süßigkeiten aus Sardinien aus Mürbeteig, gefüllt mit Marmelade oder Creme. Das traditionelle Rezept sieht Schmalz vor, dieses kann jedoch je nach gewünschter Konsistenz durch Margarine oder Butter ersetzt werden. Perfekt für Feste, als Snack oder Nachtisch.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 6 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 11: In einer Schüssel Eier und Zucker aufschlagen.
Schritt 2 von 11: Vallé Pasticceria hinzufügen (vorher weich gemacht) und die Zitronenschale einrühren.
Schritt 3 von 11: Nach und nach das Mehl unterarbeiten und etwas davon für die Arbeitsfläche beiseitelegen; zum Schluss das Vanillebackpulver hinzufügen.
Schritt 4 von 11: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 5 von 11: Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig mit dem Nudelholz ausrollen.
Schritt 6 von 11: Die Ringkekse formen: große Kreise und kleinere Kreise mit Loch in der Mitte ausstechen (das Loch kann mit einem Küchendorn gemacht werden).
Schritt 7 von 11: Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und Abstand lassen.
Schritt 8 von 11: Im vorgeheizten Umluftofen bei 180°C etwa 10 Minuten backen (den eigenen Ofen beachten).
Schritt 9 von 11: Die Kekse vollständig abkühlen lassen.
Schritt 10 von 11: Die Marmelade auf die ganzen Kekse (ohne Loch) streichen und mit den gelochten Keksen bedecken, um die Ringkekse zu erhalten.
Schritt 11 von 11: Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten und Eier
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion135 g · 1 von 6 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.103 kJ503 kcal | 1.562 kJ373 kcal |
| Fett | 18,92 g | 14,05 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,69 g | 5,71 g |
| Kohlenhydrate | 77,39 g | 57,47 g |
| davon Zucker | 29,17 g | 21,66 g |
| Ballaststoffe | 1,52 g | 1,13 g |
| Proteine | 9,8 g | 7,28 g |
| Salz | 0,74 g | 0,55 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
