Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von
Ein ungewöhnlicher und innovativer Auflauf, der nur 25 g Reismehl benötigt. Ein Hauptgericht, das zu einer Vorspeise oder einem ersten Gang werden kann und einen sehr niedrigen Kohlenhydratgehalt hat
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 2 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 7: Bereite die Béchamelsauce zu, indem du die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lässt. Füge das Reismehl hinzu und rühre gut, um Klümpchen zu vermeiden; gib dann die Mandelmilch dazu und lasse die Sauce unter ständigem Rühren eindicken. Dann vom Herd nehmen
Schritt 2 von 7: Wasche den Fenchel und schneide ihn in 1/2 Zentimeter dicke Scheiben
Schritt 3 von 7: Nimm eine rechteckige Auflaufform und bedecke mit einem Löffel den Boden mit etwas Béchamelsauce.
Schritt 4 von 7: Dann eine Schicht Fenchel daraufgeben, mit einem Teil des Rohschinkens und anschließend mit einer Schicht Béchamel bedecken
Schritt 5 von 7: Dann eine zweite Schicht wie die vorherige aufbauen und die Zutaten aufbrauchen
Schritt 6 von 7: Die gesamte Oberfläche mit glutenfreiem Reismehl-Paniermehl bedecken, dann großzügig mit Parmigiano Reggiano und schließlich mit etwas nativem Olivenöl extra beträufeln
Schritt 7 von 7: Im vorgeheizten statischen Ofen bei 170-180 Grad etwa 35 Minuten backen
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Nicht für Vegetarier geeignet · Nicht für Pescetarier geeignet · Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Milch und Milchprodukte und Schalenfrüchte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion425 g · 1 von 2 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.256 kJ539 kcal | 531 kJ127 kcal |
| Fett | 37,74 g | 8,88 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 19 g | 4,47 g |
| Kohlenhydrate | 28,82 g | 6,78 g |
| davon Zucker | 8,88 g | 2,09 g |
| Ballaststoffe | 5,65 g | 1,33 g |
| Proteine | 19,85 g | 4,67 g |
| Salz | 3,06 g | 0,72 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
