Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von Foodiecooklab
Schnelle Grissini, außen knusprig und innen weich, verfeinert mit getrockneten Tomaten in Öl. Ein Rezept ohne stressige Teige: wenige Ruhezeiten und eine einfache Gehzeit für einen perfekten Snack zum Aperitif oder für eine Last-Minute-Platte.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 4 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 8: Die Hefe im lauwarmen Wasser mit dem Zucker auflösen.
Schritt 2 von 8: Zum Mehl geben, mit einer Gabel mischen und 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3 von 8: Das Salz hinzufügen, mischen und weitere 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4 von 8: Das Öl einarbeiten und weitere 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 5 von 8: Die in Stückchen geschnittenen getrockneten Tomaten in Öl hinzufügen, abdecken und bis zur Verdopplung gehen lassen (ca. 2 Stunden).
Schritt 6 von 8: Den Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche stürzen, ohne ihn zu entgasen, ein Rechteck formen und mit einem Teigschaber Stangen abstechen.
Schritt 7 von 8: Die Stangen auf Backpapier legen, mit einem Schuss Öl bestreichen und im Umluftofen bei 200°C 13–15 Minuten backen.
Schritt 8 von 8: Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
Zusammenfassung: Enthält Nickel · Erkannte Allergene: Gluten
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion127 g · 1 von 4 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.834 kJ438 kcal | 1.447 kJ346 kcal |
| Fett | 0,75 g | 0,59 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,09 g | 0,07 g |
| Kohlenhydrate | 104,76 g | 82,65 g |
| davon Zucker | 53,6 g | 42,29 g |
| Ballaststoffe | 2,18 g | 1,72 g |
| Proteine | 8,68 g | 6,85 g |
| Salz | 0,42 g | 0,33 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
