Foodie Cook Battle: Herbstlicher Genuss
4 Creator treten gegeneinander an, mit einer hochkarätigen Jury
Rezept von Cortomaldestro
Das Pfirsich-Clafoutis ist ein einfaches und schnelles französisches Dessert, perfekt, um Sommerfrüchte mit einem weichen, nach Vanille duftenden Teig zur Geltung zu bringen. Die leicht goldene Oberfläche und die an einen Flan erinnernde Konsistenz machen es ideal, lauwarm genossen zu werden, vielleicht mit etwas Puderzucker oder einer Kugel Vanilleeis.
Portion: das Gewicht der Zutaten geteilt durch 6 Portionen, ohne die Zutaten mit der Angabe «nach Bedarf» und ohne diejenigen, die von der Analyse nicht berücksichtigt werden, wie Brühe. Ändert sich nicht mit dem Portionsauswähler.
Schritt 1 von 6: Fettet eine für das Backen geeignete Keramik-Backform ein und bestreuen Sie sie gleichmäßig mit etwas braunem Zucker.
Schritt 2 von 6: Waschen Sie die Pfirsiche, schneiden Sie sie in Spalten und verteilen Sie sie ordentlich auf dem Boden der Backform.
Schritt 3 von 6: Geben Sie 3 Esslöffel Zucker, das Mehl, die Milch und das Vanilleextrakt in den Mixer und pürieren Sie alles ein paar Minuten lang, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 4 von 6: Gießen Sie den Teig über die Pfirsiche und backen Sie das Ganze im bereits heißen Ofen bei 200 °C etwa 30 Minuten lang, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.
Schritt 5 von 6: Kurz vor Ende der Backzeit nehmen Sie das Dessert aus dem Ofen, bestreuen die Oberfläche mit dem restlichen Zucker und stellen es für einige Minuten wieder in den Ofen.
Schritt 6 von 6: Nehmen Sie das Clafoutis aus dem Ofen, lassen Sie es lauwarm abkühlen und vollenden Sie es vor dem Servieren mit einer leichten Bestäubung aus Puderzucker.
Zusammenfassung: Nicht für Veganer geeignet · Enthält Laktose · Erkannte Allergene: Gluten und Milch und Milchprodukte
Grau dargestellt: nicht erkanntErkannt
| Durchschnittswerte | Pro Portion84 g · 1 von 6 | Pro 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 317 kJ76 kcal | 379 kJ90 kcal |
| Fett | 0,84 g | 1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,45 g | 0,54 g |
| Kohlenhydrate | 16,01 g | 19,1 g |
| davon Zucker | 12,52 g | 14,93 g |
| Ballaststoffe | 0,91 g | 1,09 g |
| Proteine | 1,63 g | 1,95 g |
| Salz | 0,01 g | 0,01 g |
Berechnet anhand der Zutaten des Rezepts: Spuren und die Zusammensetzung der verwendeten Produkte werden nicht berücksichtigt. Automatische Analyse, auf einige Aspekte beschränkt: Sie kann Fehler enthalten, überprüfe daher immer das Etikett.
