فطيرة تعتمد على العدس الأحمر المقشور، محضّرة من دون بيض ولا دقيق، ومنكهة بصلصة الطماطم. وصفة خالية من الغلوتين واللاكتوز، مناسبة للأنظمة النباتية والفيغان. تصلح كمقبلات أو وجبة خفيفة أو طبق خفيف.
اشطفي العدس تحت الماء الجاري وضعيه في الماء منقوعًا طوال الليل.
في الصباح التالي اشطفيه مرة أخرى وصفيه.
ضعي العدس في الخلاط مع الماء وصلصة الطماطم والملح والفلفل.
اخلطي حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.
اسكبي الخليط على صينية مجهزة ووزعيه بالتساوي.
اخبزي على 180°م لمدة نحو 20 دقيقة، حتى يصبح السطح ذهبيًا ومقرمشًا. ويمكن أيضًا طهيه في القلاية الهوائية للحصول على قرمشة دون زيت.
خلاط
صينية خبز
فرن (أو قلاية هوائية)
البدائل: إضافة البصل أو الفلفل أو الزيتون أو الأعشاب العطرية أو البذور الزيتية لمزيد من النكهة والقرمشة. الوصفة خالية من الغلوتين واللاكتوز والبيض.
Italia, Puglia
| الطاقة (كيلوكالوري) | 191 |
| الكربوهيدرات (غ) | 29.75 |
| منها السكريات (غ) | 2.95 |
| الدهون (غ) | 1.35 |
| منها المشبعة (غ) | 0.17 |
| البروتينات (غ) | 13.1 |
| الألياف (غ) | 7.35 |
| الملح (غ) | 0.21 |
