اكتشفي الفوكاتشا السريعة الخالية من الغلوتين: انفجار من النكهة الأصيلة بمكونات مختارة. سهلة التحضير! جرّبيها الآن!
الخطوة 1 من 7: في وعاء اخلطي مزيج الخبز مع الخميرة الجافة
الخطوة 2 من 7: أضيفي الماء الدافئ والزيت ثم اخلطي بخفّاقة كهربائية مزوّدة بخطافات أو يدويًا باستخدام شوكة.
الخطوة 3 من 7: عندما يصبح العجين أملس ومتجانسًا أضيفي الملح أيضًا وامزجي مجددًا.
الخطوة 4 من 7: غطّيها بغلاف بلاستيكي واتركيها تختمر لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 5 من 7: بعد انقضاء الوقت افردي العجين بيدين مبللتين (هكذا لن يلتصق) في صينية مبطنة بورق الخبز مع محاولة عدم إفساد التخمر تمامًا. وبالأصابع أعطيها الشكل المميّز "ذي الثقوب" الخاص بالفوكاتشا.
الخطوة 6 من 7: شغّلي الفرن على 200°م، وخلال تسخينه اتركيها تختمر 20-25 دقيقة أخرى.
وصفة من إعداد Elena|CeliachiaStanca
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 6 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
باختصار: يحتوي على النيكل
الخطوة 7 من 7: في وعاء حضّري المحلول الملحي بخلط الزيت مع الماء وإكليل الجبل، ثم انثريه على كامل الفوكاتشا. أدخليها الفرن لمدة نحو 25 دقيقة.
| القيم المتوسطة | لكل حصة88 غ · 1 من 6 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,071 kJ256 kcal | 1,213 kJ290 kcal |
| الدهون | 3.67 g | 4.16 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.52 g | 0.59 g |
| الكربوهيدرات | 49.86 g | 56.45 g |
| منها سكريات | 1.67 g | 1.89 g |
| الألياف | 3.39 g | 3.84 g |
| البروتينات | 7.3 g | 8.26 g |
| الملح | 1.31 g | 1.48 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق. إذا لاحظت أي خلل، فاكتب لنا على info@foodiecooklab.it.
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنها
