معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
يتكون تارت الفول السوداني والشوكولاتة من قاعدة من العجين القصير السابلية مع إضافة الفول السوداني المفروم ناعمًا وحشوة شهية من كريمة الشوكولاتة الداكنة القابلة للدهن.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 6 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 10: ضعي في وعاء الدقيق والفول السوداني المطحون والسكر البودرة ومستخلص الفانيليا والزبدة المقطعة إلى مكعبات وامزجي حتى تحصلي على قوام رملي.
الخطوة 2 من 10: أضيفي البيض والملح وامزجي حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
الخطوة 3 من 10: شكلي عجينة، لفيها بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل طوال الليل.
الخطوة 4 من 10: افردي العجينة بسماكة 3 مم.
الخطوة 5 من 10: حضري قاعدة التارت باستخدام الحلقة المثقبة وشريطًا لتشكيل حواف القالب.
الخطوة 6 من 10: بطني قالبًا بقطر 21 سم واقصي الحواف الزائدة بسكين.
الخطوة 7 من 10: اسكبي كريمة الشوكولاتة القابلة للدهن وسوي السطح.
الخطوة 8 من 10: افردي العجينة المتبقية، واعملي نقوشًا بالقوالب الصغيرة وزيني السطح حسب الرغبة.
الخطوة 9 من 10: اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 20 دقيقة، ثم خفضي الحرارة إلى 150 درجة واستمري في الخبز لمدة 15 دقيقة أخرى.
الخطوة 10 من 10: أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يتطلب التحقق للنباتيين · يتطلب التحقق للنباتيين آكلي السمك · يحتوي على اللاكتوز · النيكل: يتطلب التحقق · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض والفول السوداني والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة137 غ · 1 من 6 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 2,730 kJ653 kcal | 1,995 kJ477 kcal |
| الدهون | 38.59 g | 28.2 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 20.28 g | 14.82 g |
| الكربوهيدرات | 67.17 g | 49.09 g |
| منها سكريات | 39.63 g | 28.96 g |
| الألياف | 3.27 g | 2.39 g |
| البروتينات | 11.37 g | 8.31 g |
| الملح | 0.29 g | 0.21 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
