وصفة من إعداد
مفن لذيذة بالتوت الأزرق، مثالية للفطور أو كوجبة خفيفة.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 8 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 10: سخني الفرن مسبقًا إلى 180°م وأحضري صينية مافن مع قوالب ورقية.
الخطوة 2 من 10: اعجني في وعاء الزبدة بدرجة حرارة الغرفة مع السكر للحصول على كريمة ناعمة ومتجانسة.
الخطوة 3 من 10: ثم أضيفي البيضة الكاملة وصفار البيض وواصلي العمل ليمتزجا جيدًا.
الخطوة 4 من 10: أضيفي الحليب على شكل خيط وقشر الليمون المبشور بعد غسله وتجفيفه جيدًا.
الخطوة 5 من 10: انخلي الدقيق والخميرة معًا في الوعاء، ثم امزجي جيدًا حتى لا تتكون تكتلات.
الخطوة 6 من 10: أضيفي التوت الأزرق إلى العجين مع ترك بعضه جانبًا لإضافته مباشرة في القالب بعد سكب الخليط.
الخطوة 7 من 10: اخلطي العجين برفق حتى لا يتكسر.
الخطوة 8 من 10: اسكبي الخليط في القوالب الورقية التقليدية وضعيها في صينية المافن، واملئي دائمًا حتى 2/3 من القالب.
الخطوة 9 من 10: أضيفي على سطح كل مافن بضع حبات من التوت الأزرق.
الخطوة 10 من 10: اخبزيه في فرن تقليدي مسخن مسبقًا على 180° لمدة 25 دقيقة. قبل إخراجه، قومي دائمًا باختبار عود الأسنان: إذا خرج جافًا ونظيفًا فهو جاهز، وإلا فاطهيه لبضع دقائق أخرى.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض والحليب ومشتقاته
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة93 غ · 1 من 8 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 756 kJ181 kcal | 811 kJ194 kcal |
| الدهون | 6.73 g | 7.22 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 3.54 g | 3.8 g |
| الكربوهيدرات | 26.51 g | 28.43 g |
| منها سكريات | 11.53 g | 12.36 g |
| الألياف | 1.33 g | 1.43 g |
| البروتينات | 4.48 g | 4.8 g |
| الملح | 0.08 g | 0.09 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
