معركة طهاة الطعام: راحة الخريف
4 مبدعين في منافسة، مع لجنة تحكيم استثنائية
وصفة من إعداد
استمتع بالمذاق الأصيل للكرنب الأحمر المطهو على الطريقة التيرولية: طبق تقليدي مع تفاح جوليان وزيت الزيتون البكر الممتاز. اكتشف المزيد!
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على حصتان، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 7: أزل الأوراق الخارجية الأشد قسوة من الكرنب، ثم اقسمه إلى نصفين واغسله.
الخطوة 2 من 7: قطّع الكرنب الأرجواني إلى شرائح رفيعة وقلّبه في مقلاة كبيرة غير لاصقة مع قليل من الزيت وقليل من الماء.
الخطوة 3 من 7: أضف الملح وواصل الطهي على نار هادئة مع الغطاء.
الخطوة 4 من 7: وفي هذه الأثناء قشّر ثم ابشر تفاحة على شكل جوليان.
الخطوة 5 من 7: واصل الطهي لمدة نحو 20 دقيقة.
الخطوة 6 من 7: حرّك من حين لآخر، وعند الحاجة أضف قليلًا من الماء الساخن.
الخطوة 7 من 7: أضف التفاحة وقدّمها ساخنة.
باختصار: النيكل: يتطلب التحقق
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنها
| القيم المتوسطة | لكل حصة143 غ · 1 من 2 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 469 kJ112 kcal | 328 kJ78 kcal |
| الدهون | 6.16 g | 4.31 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 0.89 g | 0.62 g |
| الكربوهيدرات | 13.77 g | 9.63 g |
| منها سكريات | 12.17 g | 8.51 g |
| الألياف | 2.55 g | 1.78 g |
| البروتينات | 0.93 g | 0.65 g |
| الملح | 0.01 g | 0.01 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
