بسكووري مع مربى توت الغابة

التحضير

1. 1

   الخطوة 1 من 13: أولًا، قطّع المارغرين الباردة إلى شرائح رقيقة.

2. 2

   الخطوة 2 من 13: في وعاء العجانة أضف جميع المكونات ما عدا الماء البارد.

3. 3

   الخطوة 3 من 13: اعجن بالملحق المسطح حتى تحصل على خليط رملي.

4. 4

   الخطوة 4 من 13: في هذه المرحلة أضف الماء قليلًا قليلًا، استخدم 70 مل وأضف بضع قطرات إضافية فقط إذا بدا لك العجين غير متماسك.

5. 5

   الخطوة 5 من 13: قسّم العجينة إلى نصفين، وضعهما على قطعة من غلاف بلاستيكي وشكّل مربعًا، وبذلك سيكون فردها أسهل.

6. 6

   الخطوة 6 من 13: لفّ الكل واتركه يرتاح في المجمّد نحو 15 دقيقة.

7. 7

   الخطوة 7 من 13: افرد بين ورقتين من ورق الخَبز مرشوشتين قليلًا بالدقيق، ويجب أن تحصل على سماكة 5 مم.

8. 8

   الخطوة 8 من 13: اقطع البسكويت بقالب قطره نحو 8 سم ثم اقطع قلبًا صغيرًا في الوسط على نصف البسكويت.

9. 9

   الخطوة 9 من 13: وبالطبع ستُستخدم بقايا العجين لتحضير بسكويت آخر.

10. 10

    الخطوة 10 من 13: سخّن الفرن مسبقًا إلى 170°م، وفي هذه الأثناء اترك البسكويت يرتاح في المجمّد.

11. 11

    الخطوة 11 من 13: اطبخ القلوب والبسكويت ذي شكل القلب لمدة نحو 16 دقيقة على الرف الثاني من الأسفل.

12. 12

    الخطوة 12 من 13: أما البسكويت العادي فسيحتاج نحو 18 دقيقة.

13. 13

    الخطوة 13 من 13: رشّ البسكويت ذي الشكل بالسكر البودرة، واملأ النصف الآخر من البسكويت بالمربى ثم ضعها فوق بعضها لتشكيل ساندويتش.