وصفة من إعداد
كيكة بالشوكولاتة مع قاعدة إسفنجية خفيفة بالكاكاو وغناش بشوكولاتة Lindt. المقادير لقالب 24 سم. سهلة، غنية، ولذيذة.
الحصة: وزن المكونات مقسومًا على 8 حصص، باستثناء المكونات المحددة بـ«حسب الحاجة» وتلك التي لا يشملها التحليل، مثل المرق. لا يتغير هذا مع محدد الحصص.
الخطوة 1 من 8: سخّن الفرن مسبقًا إلى 180°م (حرارة علوية وسفلية). ادهن قالب 24 سم بالسمن، وإذا أردت فضع قرصًا من ورق الخَبز مدهونًا في القاع لتسهيل إخراج الكيكة.
الخطوة 2 من 8: حضّر القاعدة: اخفق بالخفاق الكهربائي البيض مع السكر وبذور الفانيليا ورشة ملح حتى تحصل على خليط فاتح ورغوي (حوالي 5 دقائق).
الخطوة 3 من 8: واصل الخفق مع سكب الزيت النباتي تدريجيًا على شكل خيط.
الخطوة 4 من 8: أضف الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر المنخولين، مع التناوب مع الحليب، وامزج حتى تحصل على عجينة متجانسة.
الخطوة 5 من 8: اسكب العجينة في القالب واخبزها في فرن مسخّن مسبقًا على 180°م لمدة 20 دقيقة. أخرجها من الفرن واتركها تبرد قليلًا.
الخطوة 6 من 8: حضّر الغناش: افرم شوكولاتة Lindt ناعمًا. سخّن الكريمة حتى تقترب من الغليان واسكبها على الشوكولاتة. حرّك حتى تحصل على غناش أملس ولامع.
الخطوة 7 من 8: جمّع الكيكة: اترك القاعدة تبرد قليلًا، وبلّلها برفق بالحليب، ثم اسكب فوقها الغناش وهو لا يزال دافئًا.
الخطوة 8 من 8: اتركها تتماسك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ثم زيّنها بحبيبات اللوز قبل التقديم.
باختصار: غير مناسب للنباتيين الصرف · يحتوي على اللاكتوز · يحتوي على النيكل · المواد المسببة للحساسية المكتشفة: الغلوتين والبيض والحليب ومشتقاته والمكسرات
باللون الرمادي: لم يتم الكشف عنهاتم الكشف عنه
| القيم المتوسطة | لكل حصة85 غ · 1 من 8 | لكل 100 غ |
|---|---|---|
| الطاقة | 1,231 kJ294 kcal | 1,446 kJ346 kcal |
| الدهون | 17.31 g | 20.33 g |
| منها أحماض دهنية مشبعة | 10.09 g | 11.85 g |
| الكربوهيدرات | 29.93 g | 35.16 g |
| منها سكريات | 23.55 g | 27.67 g |
| الألياف | 1 g | 1.17 g |
| البروتينات | 4.72 g | 5.54 g |
| الملح | 0.19 g | 0.22 g |
محسوبة على أساس مكونات الوصفة: لا تأخذ في الاعتبار الآثار ولا تركيبة المنتجات التي تستخدمها. تحليل آلي يقتصر على بعض الجوانب وقد يحتوي على أخطاء، لذا تحقّق دائمًا من الملصق.
