准备

1. 1

   第 1 步，共 8 步: 将面粉（燕麦粉、大米粉和淀粉）过筛到一个大碗中，并与盐混合。

2. 2

   第 2 步，共 8 步: 在另一个碗中，将鸡蛋和糖打发至颜色变浅。加入淡奶油并充分混合。

3. 3

   第 3 步，共 8 步: 将天然酵母加入液体混合物中，搅拌至完全溶解。将液体逐渐倒入干性材料中，用刮刀或厨师机混合。

4. 4

   第 4 步，共 8 步: 分次加入软化黄油小块，继续揉面直到得到均匀且略黏的面团。

5. 5

   第 5 步，共 8 步: 用保鲜膜盖住碗，放在温暖处（约26-28°C）发酵至体积翻倍，约4-6小时。

6. 6

   第 6 步，共 8 步: 将面团转移到略撒米粉的表面，整形成长条。

7. 7

   第 7 步，共 8 步: 把奶油面包放入一个铺有烘焙纸的25x10磅蛋糕模中。盖好并再发酵15分钟。

8. 8