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花生巧克力馅饼

花生巧克力馅饼

食谱作者:

难度
中等
准备
40分钟
烹饪
35分钟
来源
意大利, Lazio

描述

花生巧克力馅饼由一层加入细碎花生的酥脆黄油面团,以及填充着黑巧克力抹酱的美味内馅组成。

食材

份数
  • 00号面粉230 g
  • 烤花生,不加盐60 g
  • 黄油125 g
  • 糖粉100 g
  • 鸡蛋50 g
  • 香草精1 单元
  • 盐1 单元
  • 巧克力抹酱250 g

营养成分

每份 653 千卡 · 137 克

营养成分

每份 653 千卡 · 137 克

份量:食材重量除以6 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

过敏原与分析

麸质、鸡蛋、花生和牛奶及乳制品

过敏原与分析

麸质、鸡蛋、花生和牛奶及乳制品

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准备

  1. 1

    第 1 步,共 10 步: 将面粉、研磨成粉的花生、糖粉、香草精和切成小块的黄油放入一个碗中,搅拌至呈沙粒状。

  2. 2

    第 2 步,共 10 步: 加入鸡蛋和盐,混合至光滑均匀。

  3. 3

    第 3 步,共 10 步: 揉成一个面团,用保鲜膜包好,放入冰箱静置至少2小时,最好过夜。

  4. 4

    第 4 步,共 10 步: 将面团擀至3毫米厚。

  5. 5

    第 5 步,共 10 步: 使用微孔环和模具边条制作馅饼底部。

  6. 6

    第 6 步,共 10 步: 铺入21厘米模具,并用刀切除多余边缘。

  7. 7

    第 7 步,共 10 步: 倒入巧克力抹酱并抹平表面。

  8. 8

    将剩余酥皮擀开,用小模具压出图案,并按喜好装饰表面。

甜点
The Sweetie Paradise
  • 不适合纯素者
  • 素食待核实
  • 鱼素待核实
  • 含麸质
  • 含乳糖
  • 镍待核实
过敏原及成分分析由 Tuduu 计算

概括: 不适合纯素者 · 素食待核实 · 鱼素待核实 · 含乳糖 · 镍待核实 · 检测到的过敏原:麸质、鸡蛋、花生和牛奶及乳制品

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质已检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋已检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生已检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品已检测到
  8. 8坚果未检测到
  9. 9芹菜未检测到
  10. 10芥末未检测到
  11. 11芝麻未检测到
  12. 12亚硫酸盐未检测到
  13. 13羽扇豆未检测到
  14. 14软体动物未检测到

灰色表示:未检测到已检测到

其他敏感成分

未检测到
茄科植物 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄
已检测到
牛奶 · 豆类
平均值每份137 克 · 6 份中的 1 份每100克
能量2,730 kJ653 kcal1,995 kJ477 kcal
脂肪38.59 g28.2 g
其中饱和脂肪酸20.28 g14.82 g
碳水化合物67.17 g49.09 g
其中糖39.63 g28.96 g
膳食纤维3.27 g2.39 g
蛋白质11.37 g8.31 g
盐0.29 g0.21 g
  • 蛋白质8.31 g · 7%
  • 碳水化合物49.09 g · 41%
  • 脂肪28.2 g · 52%
由 Tuduu 计算
第 8 步,共 10 步:
  • 9

    第 9 步,共 10 步: 在预热至180°的烤箱中烘烤20分钟,然后将温度降至150°再烤15分钟。

  • 10

    第 10 步,共 10 步: 出炉并冷却。

  • 根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

    由 Tuduu 计算

    建议与保存

    保存
    馅饼可在室温下保存3天,最好放在容器中或甜点罩下保存。
    更多信息
    为了避免巧克力馅料烤焦并在表面形成哑光“裂纹”效果,需要在较低温度下完成烘烤。酥皮中花生的用量也可以用你喜欢的其他坚果替代。