美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
食谱作者：
这款美式曲奇中心柔软、边缘酥脆，加入了刨碎的牛奶巧克力和黑巧克力豆。简单易做，在家就能制作出12块像烘焙店售卖的一样美味的甜点。
份量：食材重量除以12 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 8 步: 先用打蛋器、再用刮刀将软化的黄油与红糖和细砂糖混合，直到得到奶油状混合物。
第 2 步，共 8 步: 加入鸡蛋和香草香精，然后用打蛋器搅拌，直到它们完全融入黄油和糖的混合物中。
第 3 步，共 8 步: 加入面粉、小苏打、泡打粉、玉米淀粉和盐，用刮刀逐渐拌入，不要过度揉拌面团。
第 4 步，共 8 步: 加入刨碎的牛奶巧克力和黑巧克力豆，使其均匀分布在面团中。
第 5 步，共 8 步: 用冰淇淋分 portion器或勺子舀出不规则的小面团堆，放在铺有烘焙纸的烤盘上，彼此之间留出足够间距。
第 6 步，共 8 步: 将小面团堆放入冰箱静置10至15分钟。同时，将烤箱预热至180°C，使用上下火模式。
第 7 步，共 8 步: 烘烤曲奇约16分钟，直到边缘略呈金黄色，而中心仍保持柔软。
计算概括： 不适合纯素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品
灰色表示：未检测到已检测到
| 平均值 | 每份73 克 · 12 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,329 kJ318 kcal | 1,816 kJ434 kcal |
| 脂肪 | 17.52 g | 23.95 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 10.04 g | 13.72 g |
| 碳水化合物 | 36.74 g | 50.22 g |
| 其中糖 | 18.83 g | 25.74 g |
| 膳食纤维 | 1.22 g | 1.66 g |
| 蛋白质 | 4.89 g | 6.69 g |
| 盐 | 0.08 g | 0.11 g |
计算第 8 步，共 8 步: 将曲奇出炉，在烤盘中放凉至温热至少5至10分钟，然后转移到冷却架上。
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
