Bisküvileri ufalayın ve eritilmiş tereyağıyla karıştırın.
Karışımı, tabanı ve kenarları bir kaşığın arkasıyla iyice düzleyerek, pişirme kâğıdıyla kaplı kelepçeli kek kalıbına dökün.
Karışımın sıkılaşması için 30 dakika buzdolabına koyun.
Bir kasede ricotta ve sürülebilir peyniri birleştirin, elektrikli çırpıcıyla karıştırın.
Şeker, yumurta, Lotus kreması ve birkaç damla vanilya aroması ekleyin.
Karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 160°C statik fırında 60-70 dakika pişirin.
Önce oda sıcaklığında, sonra en az 4 saat (tercihen tüm gece) buzdolabında tamamen soğumaya bırakın.
Lotus sürülebilir kreması ve ufalanmış bisküvilerle süsleyin.
Kelepçeli kek kalıbı
Elektrikli çırpıcı
Buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.
26 cm’lik kalıp için uygundur.
Italia, Lombardia
