Hazırlama

1. 1

   6 adımın 1. adımı: Ahtapotu 2-3 cm parçalar halinde kesin.

2. 2

   6 adımın 2. adımı: Tüm baharatları doğrayın veya ezin.

3. 3

   6 adımın 3. adımı: Bir kasede ahtapot parçalarını, doğranmış soğanı, yeşil soğanları, yarıya kesilmiş kiraz domatesleri, kekiği, rendelenmiş zencefili, doğranmış baharatları karıştırın ve üzerine yağ gezdirin.

4. 4

   6 adımın 4. adımı: Kasedeki içeriği bir tencereye dökün ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin, ahtapottan çıkan su buharlaşana kadar.

5. 5

   6 adımın 5. adımı: Hazırlık kuruduktan sonra (20 ila 40 dakika), kırmızı şarabı ekleyin.

6. 6

   6 adımın 6. adımı: Sos yoğun ve neredeyse kuru olana kadar (yaklaşık 15 dakika) kapalı olarak pişirin. Düzenli olarak karıştırın. Gerekirse tuz ayarlayın.