tarafından hazırlanan tarif
Babbaiola tartı köklerini Napoli kültürüne dayandırır.
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 8 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
8 adımın 1. adımı: Unu, kabartma tozunu ve soğuk tereyağını kum gibi ufalayın. Yumurtaları, şekeri ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Streç filme sarılı halde yaklaşık bir saat buzdolabında dinlendirmek üzere bir hamur topu oluşturun.
8 adımın 2. adımı: Sütü krema ve limon kabuğuyla ısıtın, başka bir tencerede yumurtaları pudra şekeriyle karıştırın ve mısır nişastasını ekleyin.
8 adımın 3. adımı: Sıcak sütü ince bir akış halinde dökün ve karıştırmaya devam edin. Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alın ve tereyağı ile limon suyunu ekleyin.
8 adımın 4. adımı: Kremayı bir kaseye aktarın ve soğutmak için ara sıra karıştırın.
8 adımın 5. adımı: Ricottayı şeker ve rendelenmiş limon kabuğuyla elektrikli çırpıcılarla pürüzsüz bir krema olana kadar karıştırın.
8 adımın 6. adımı: 26-28 cm'lik bir kalıbı yağlayıp unlayın. Kısa hamuru açın ve kalıba aktarın, tabanı çatal ile delin.
8 adımın 7. adımı: Limon kremasını ricotta kremasıyla karıştırın, kısa hamurun üzerine dökün ve yüzeyi klasik şeritlerle kaplayın.
8 adımın 8. adımı: Önceden ısıtılmış 180° fırında 45/50 dakika, kontrol ederek pişirin. Soğuyunca yüzeyine pudra şekeri serpin.
tarafından hesaplandıÖzetle: Veganlar için uygun değil · Laktoz içerir · Nikel içerir · Tespit edilen alerjenler: Gluten, Yumurta ve Süt ve süt ürünleri
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
| Ortalama değerler | Porsiyon başına302 g · 8 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 3.356 kJ802 kcal | 1.112 kJ266 kcal |
| Yağ | 31,82 g | 10,54 g |
| doymuş yağ asitleri | 18,35 g | 6,08 g |
| Karbonhidrat | 121,66 g | 40,3 g |
| şekerler | 71,97 g | 23,84 g |
| Lif | 1,75 g | 0,58 g |
| Protein | 14,16 g | 4,69 g |
| Tuz | 0,15 g | 0,05 g |
tarafından hesaplandıTarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et.
tarafından hesaplandı
