Ris och räkor enligt arabisk tradition. Förbered räkbuljongen med skal, huvuden, lök, vitlök, citron och kanel. Koka riset med kryddor och tomat, tillsätt buljongen och räkorna, och låt vila med rostade mandlar eller pinjenötter.
Steg 1 av 9: Förbered räkbuljongen: lägg räkskal och räkhuvuden i en kastrull tillsammans med lök, vitlök, citron och kanel.
Steg 2 av 9: Täck med vatten, koka upp och låt sedan sjuda i 20–25 minuter.
Steg 3 av 9: Sila buljongen och håll den varm.
Steg 4 av 9: Smält gheet, tillsätt kryddorna, lägg i räkorna och låt dem koka några minuter, lägg sedan åt sidan.
Steg 5 av 9: I samma kastrull tillsätt lök, tomat och tomatpuré och koka tills tomaten har lösts upp.
Steg 6 av 9: Tillsätt det avrunna riset, blanda väl och häll i den varma buljongen och loomi.
Koka upp, täck sedan över, sänk värmen och låt koka i 15–20 minuter tills vätskan är helt absorberad.
Recept av
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Att kontrollera för pescetarianer · Innehåller laktos · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Kräftdjur, Mjölk och Nötter
Steg 8 av 9: När riset är klart, lägg de gyllene räkorna ovanpå, täck och låt vila utan värme i cirka 8–10 minuter.
Steg 9 av 9: Dekorera med flagad mandel eller rostade pinjenötter.
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten. Om du upptäcker något avvikande, kontakta oss på info@foodiecooklab.it.
I grått: ej påvisadePåvisat
