Pasta med kikärtor och musslor: ett enkelt och elegant recept som förenar hav och baljväxter. Kikärtornas krämighet passar ihop med musslornas havssmak för en balanserad och smakrik rätt, perfekt för den som vill experimentera utan att svika traditionen.
Steg 1 av 6: Tina musslorna och sila av tiningsvattnet, spara det och skölj musslorna under rinnande vatten.
Steg 2 av 6: Fräs en vitlöksklyfta i extra jungfruolivolja i en panna, tillsätt musslorna och smaksätt i några minuter, flytta sedan över dem till en skål.
Steg 3 av 6: I samma panna häll i mer extra jungfruolivolja, tillsätt den återstående vitlöksklyftan och de halverade körsbärstomaterna; använd det silade musselvattnet för att hjälpa såsen att koka och låt sjuda i cirka 10 minuter.
Steg 4 av 6: Under tiden, koka upp en kastrull med saltat vatten och koka pastan enligt tiden på förpackningen.
Steg 5 av 6: När såsen är klar, tillsätt kikärtorna, musslorna och den hackade persiljan, blanda och lägg i den avrunna pastan.
Steg 6 av 6: Vänd runt allt i pannan i 2 minuter och servera med en skvätt extra jungfruolivolja rå över.
Recept av Manu food writer
Portion: ingrediensernas vikt delad med 2 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten och Blötdjur
| Genomsnittliga värden | Per portion285 g · 1 av 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 2 126 kJ508 kcal | 746 kJ178 kcal |
| Fett | 4,28 g | 1,5 g |
| varav mättade fettsyror | 0,63 g | 0,22 g |
| Kolhydrater | 92,97 g | 32,62 g |
| varav sockerarter | 11,17 g | 3,92 g |
| Fiber | 11,4 g | 4 g |
| Protein | 22,77 g | 7,99 g |
| Salt | 0,03 g | 0,01 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten. Om du upptäcker något avvikande, kontakta oss på info@foodiecooklab.it.
I grått: ej påvisadePåvisat
