Koka en potatis och mosa den.
Blanda den mosade potatisen med mjöl, mjölk, fint salt, olja (1 matsked) och snabbjäst.
Knåda degen och dela den i 4 delar.
Platta lätt till varje del med en kavel och gör de 4 typiska hålen i bröden (med fingrarna eller med skaftet på en slev).
Pensla ytan på bröden med olja och tillsätt grovt salt och rosmarin.
Tillaga dem i en tidigare inoljad och redan varm panna.
Panna
Kavel
Servera med ost, charkuterier eller grönsaker.
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 160,39 |
| Kolhydrater (g) | 35,2 |
| varav sockerarter (g) | 1,72 |
| Fett (g) | 0,33 |
| varav mättat fett (g) | 0,07 |
| Protein (g) | 5,62 |
| Fiber (g) | 1,51 |
| Salt (g) | 0,17 |
