Vispa äggen med elvisp tills smeten blir ljus och fluffig.
Tillsätt vaniljaromen, oljan i en tunn stråle och mjölken.
Vänd ner 220 g siktat mjöl, bakpulvret och vaniljen.
Dela smeten i två delar: tillsätt kakao och mjölk i den ena, och de återstående 30 g mjöl i den andra.
Häll två skedar ljus smet och två skedar mörk smet i en plommonkaksform klädd med bakplåtspapper, varva dem.
Grädda i vanlig ugn vid 180 °C i 35–40 minuter och kontrollera att kakan är klar med en tandpetare.
Elvisp
Plommonkaksform
Bakplåtspapper
Förvara i en lufttät behållare i 2–3 dagar.
Lämplig för en form på 25x11 cm.
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 277,46 |
| Kolhydrater (g) | 51,8 |
| varav sockerarter (g) | 28,61 |
| Fett (g) | 5,2 |
| varav mättat fett (g) | 2,72 |
| Protein (g) | 6,96 |
| Fiber (g) | 1,57 |
| Salt (g) | 0,1 |
