Förberedelse

1. 1

   Steg 1 av 6: I en skål, knäck äggen i rumstemperatur och vispa i 15 minuter med sockret och vaniljen tills volymen tredubblas.

2. 2

   Steg 2 av 6: Tillsätt lite i taget det siktade mjölet och potatisstärkelsen samt limoncello, och blanda försiktigt med rörelser nerifrån och upp.

3. 3

   Steg 3 av 6: Häll smeten i en smord form på 20 cm och grädda i förvärmd statisk ugn på 180° i 30–35 minuter.

4. 4

   Steg 4 av 6: Låt sockerkakan svalna, skär den sedan i 3 lager, varav ett tunnare för att få smulorna.

5. 5

   Steg 5 av 6: Pensla sockerkakan med en blandning av limoncello och mjölk, tillsätt diplomatkrämen och lägg ihop lagren.

6. 6

   Steg 6 av 6: Dekorera tårtan med sockerkakssmulor och servera.