En utsökt citronmimosa-tårta, perfekt för att fira internationella kvinnodagen. Med en mjuk sockerkaka och en citrondiplomatkräm är denna tårta en elegant och väldoftande dessert.
I en skål, knäck äggen i rumstemperatur och vispa i 15 minuter med sockret och vaniljen tills volymen tredubblas.
Tillsätt lite i taget det siktade mjölet och potatisstärkelsen samt limoncello, och blanda försiktigt med rörelser nerifrån och upp.
Häll smeten i en smord form på 20 cm och grädda i förvärmd statisk ugn på 180° i 30–35 minuter.
Låt sockerkakan svalna, skär den sedan i 3 lager, varav ett tunnare för att få smulorna.
Pensla sockerkakan med en blandning av limoncello och mjölk, tillsätt diplomatkrämen och lägg ihop lagren.
Dekorera tårtan med sockerkakssmulor och servera.
Form på 20 cm
Spatel
Skål
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar.
Perfekt för att fira speciella tillfällen som internationella kvinnodagen.
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 200,61 |
| Kolhydrater (g) | 29,44 |
| varav sockerarter (g) | 19,54 |
| Fett (g) | 7,52 |
| varav mättat fett (g) | 3,71 |
| Protein (g) | 5,06 |
| Fiber (g) | 0,34 |
| Salt (g) | 0,04 |
