Citronkaka

Blanda äggen med sockret.

Tillsätt olja, vatten, citronskal, mjöl och siktat bakpulver.

Blanda väl och häll smeten i en 18 cm form klädd med bakplåtspapper.

Grädda i 180°C i cirka 45 minuter.

Kontrollera gräddningen med en tandpetare.

Låt svalna i formen i minst 1,5 timme.

Dela kakan i två lager.

Förbered krämen genom att blanda citronsaft, apelsinsaft, vatten, socker och majsstärkelse.

Tjockna krämen på låg värme under konstant omrörning med en handvisp.

Fyll kakan med krämen och låt den svalna i kylskåp i minst 2 timmar.